Впереди Новый год. Жители Ростовской области начинают активно готовиться и думать, чем порадовать гостей. Одно из главных блюд на праздничном столе традиционно — «Оливье». «КП-Ростов-на-Дону» выяснила, как изменилась стоимость популярного салата.
РЕЦЕПТ ДЛЯ НЕБОЛЬШОЙ КАСТРЮЛЬКИ
Когда-то «Оливье» готовили с мясом рябчиков или раковыми шейками, но сейчас рецепт стал куда демократичнее. В салат можно добавлять и говядину, и куриное мясо, и колбасу — в зависимости от предпочтений и бюджета.
Для расчета стоимости салата, обратимся к его стандартному рецепту с куриным мясом. Небольшая кастрюлька «Оливье» будет включать:
- Курица — 400 г
- Картофель — 4 шт
- Банка зеленого горошка
- Майонез — 3-4 ст. ложки
- Огурцы — 4 шт
- Морковка — 1 шт
Такого объема должно хватить семье не только на новогоднюю ночь, но и на утро 1 января.
КАК ИЗМЕНИЛАСЬ ЦЕНА
По данным Ростовстата, в октябре 2022 года стоимость килограмма куриного мяса упала на 10 рублей и составила 231 рубль. Майонез подорожал на 8 рублей — до 250 рублей.
Килограмм огурцов в прошлом месяце оценили в 129 рублей, что на 27 рублей дешевле, чем в 2021 году. Стоимость десятка яиц за 12 месяцев снизилась с 73 до 69 рублей.
Морковка в октябре 2022 года стоила 37 рублей за килограмм, в 2021 году — 43 рубля за такой же объем. Картофель подешевел с 35 до 33 рублей за килограмм. Банка консервированного горошка подорожала с 73 до 99 рублей.
Стоимость небольшой кастрюльки «Оливье» обойдется жителям Ростовской области примерно в 371 рубль. В прошлом году примерная стоимость салата составляла 381 рубль. Всеми любимый салат Оливье в 2022 году подешевел на 2,6%.
Напомним, в 2020 году «Оливье» за год подорожал на 9,7%. В декабре 2021 года в преддверии новогодних праздников, отмечалось увеличение цены на 30%.