Популярные среди дончан и жителей других регионов блюда, которые хозяйки часто готовят, на самом деле очень опасны для здоровья, считает врач-диетолог Михаил Гинзбург. В интервью NEWS.ru он назвал картошку, жаренную на подсолнечном масле, красное мясо во фритюре и привычные десерты, где количество сахара переходит все разумные границы.
- Картошка, жаренная на оливковом масле, в полтора-два раза менее вредная, чем на сливочном масле, — утверждает диетолог. — А всеми любимое жаренное во фритюре в мучной панировке на подсолнечном масле красное мясо является вредным блюдом, в этом менее вредной окажется жареная курица. Также вредны привычные десерты, где жир и сахар в одном флаконе,— торты, мороженое, жирный коктейль, особенно если жир с примесью пальмового масла, а такое бывает в недорогих десертах.
Кроме того, доктор не рекомендует употреблять в пищу пакетированные фруктовые соки.
- Как правило туда добавляют сахар, хотя там и своего сахара уже полно, их еще и осветляют, то есть удаляют всю клетчатку. Гораздо менее вреден свежевыжатый фруктовый сок с мякотью, но и он не есть полезный продукт, — объясняет врач-диетолог. — Ни в коем случае нельзя приравнивать соки к фруктам. Фрукты скорее полезны, а соки вредны.